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桔梗怎么食用
来源:https://www.bjkuaipu.com发布时间: 2018-08-16点击数:载入中...

不少常见的中药材除了可以做药用,也能做食用,比如桔梗这一种药材,人们对它的利用自古就是各种各样的,桔梗、除含糖量较高外,还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等,桔梗皂甙祛痰作用,并能降低胆固醇的含量,增加胆酸的分泌,此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用,如果能时常食用,对人的身体有着意想不到的好处,那么鲜桔梗的食用方法是怎样的呢?


桔梗为药食两用品种,市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品,乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。


桔梗菜制作方法:
1.鲜桔梗先用水泡一下,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。
  2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
  3.梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。
  4.将全部调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻
  5.搅拌均匀。
  6.桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味,再用清水洗几遍。
  7.攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里,倒入拌好的调料。
  8.戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用


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